教您認識青海西餐調味料

西餐已被(bèi)越來越多的人喜歡身件，品味西餐美味的同時(shí)，讓山路我們認識一下鑄就(jiù)西餐美味的各什鐵種(zhǒng)調味料吧：

一、香料

除了能(néng)帶出食物原有的味道(dào)，香料更能(néng)保有香味算慢，并能(néng)增進(jìn)菜肴的媽水美味。若是幾種(zhǒng)香料組合，還(hái)場的能(néng)變化出各種(zhǒng)不同的口味來。

1、小豆蔻種(zhǒng)子：可調理羊肉、魚肉濃湯。有助于緩解肌肉樹綠疲勞。

2、蒜碎：适用于面(miàn)包、點心的配料。常吃蒜可減少30雪還%直腸癌和50%胃癌的發(fā)病，此外吃蒜還(hái愛刀)有助于清除血液内的雜質。

3、黑胡椒碎：燒烤黑胡椒雞的之料，适用于間從煲湯、各式米飯及印度式煎餅。黑胡椒不僅能(nén放從g)改善體内血液循環，還(hái)可以分解脂肪。

4、白芝麻粒：多用于面(miàn)包的烘烤。白芝麻是滋補的佳品，能兵吧(néng)有效緩解冬季皮膚幹燥。

5、混合胡椒：适用于各種(zhǒng)肉類燒烤、各式土風湯。

二、調味粉

調味粉令烹饪變得簡單，可有效地調整和改善食品的品質和風味。同時(她店shí)也有著(zhe)極爲豐富的口感。尤其複合調味粉往往能(néng)呈現出道技醇厚複雜的口感。

1、豆蔻粉：可用于煲制雞肉、豬肉及牛肉，或用以志影烹制芝士乳酪。開(kāi)胃消食，能(néng)緩解因虛寒導緻的胃部疼花上痛，此外還(hái)有助于增強記憶力。

2、印度辛辣香粉：适用于印度風味各式咖哩肉菜類。能(néng)刺激食欲，鐵店促進(jìn)消化。

3、丁香粉：常用于肉類火局烤，解膩增香。丁香不僅能(néng)治療靜空牙疼，還(hái)是佳品。

4、牙買加胡椒粉：用于各式雞鴨煲、魚類及海鮮腌制、骨頭湯，還(há日路i)可用于各式炒飯及面(miàn)。

5、鼠尾草粉：可作爲雞肉的填塞料，或者拌入芝士調味。能(néng)增強身體讀舞組織的收縮能(néng)力，并有利于女性受孕。

6、椒蒜蓉調味料：适用于各種(zhǒng)腦木肉類的煎、烤、炸以及印度式羊肉湯，适于各式沙拉。

7、香芹粉：适用于各種(zhǒn校醫g)肉及蔬菜湯。香芹不僅是的口氣清新劑，還(hái)含有大量的與B2。

8、肉桂粉：是燒鵝、火雞的的填塞調料，燴煮媽開雞湯及蕃薯等根莖類蔬菜湯的上等好(hǎo)料。也可爲糕點配數黃料。除了可、溫胃，還(hái)能(一事néng)增強細胞對(duì)胰島素的反應，有助于治療糖用西尿病。

9、意大利香草粉：意式香腸、腌肉的調味料，也可用于香草面(miàn)包。

10、檸檬胡椒調味粉：用于各種(z美做hǒng)肉類燒烤，調配沙拉醬。改善體内血液循環，分解脂肪。

三、香草

作爲調味料的香草，無論從視覺、嗅覺、味覺角度，都(d區計ōu)會(huì)讓烹調效果截然不同。香草可以廣泛用于做餡、燒湯、燒相友烤、烘烤、煮粥、蒸飯等，同時(shí)都術具有裝飾作用。香草中含有多種(zhǒng對生)維生素、鉀等物質，對(duì)健康也很有幫助。

1、莳蘿葉：多用于雞肉調味及腌制三文城長魚，調制冷湯。有比維生素E還(hái)子中強的抗氧化功效。此外，還(hái)有助于消除口腔異味子他。

2、迷叠香葉：用于肉類燒烤，以及點綴比薩餅、意式面(miàn)包。迷叠香市黑有調經(jīng)，調節血壓和為他催眠的功效，同時(shí)也具備很好(hǎo)的活筆綠性。

3、西洋芫荽：适用于燒烤，可混入燒烤醬料。并用于點綴各式蔬菜家木湯。西洋芫荽含有多乙炔、香豆素、單松烯等多種(zhǒng)購去活性成(chéng)分。

4、百裡(lǐ)香：具有清爽芳香及淡懂國淡苦味，可抑制腥味，常用于魚肉菜肴。也可與其他的芳香料混合，制成(chéng門謝)填餡，在烤制雞鴨等家禽時(shí)填塞于腔内烘烤站見。百裡(lǐ)香能(néng)消除腸胃脹氣，其含有的百裡(lǐ)酚還(há刀秒i)有助于治療風濕疼痛。

5、甜紫蘇葉：用于烹饪肉類、可去腥。也可于餐前開(k輛厭āi)胃小烘餅佐食。紫蘇有助于對熱消除緊張和不安的情緒。

6、羅勒葉：用羅勒葉片與乳酪、松子錯嗎、大蒜及橄榄油混合而成(chéng)的羅勒醬，即爲有名的意大利醬，搭配蔬菜及我鐵肉食用可以令人食欲大增。羅勒除了有的功效，這呢還(hái)能(néng)纾解胃部脹痛。

7、芫荽葉：适用于烹煮各式湯，拌入粥或面(miàn)條人藍。能(néng)幫助發(fā)汗、治療感冒發(fā)燒、緩她雪解食滞胃痛症狀。

8、香蔥碎：用于湯類、調味汁及沙拉，或作爲點綴裝飾，可水行以幫助消化。香蔥含黃烷醇，可以顯著降低男性患城老前列腺疾病的危險。另外，還(hái)有助于消化。

9、混合香草：可混入餡料或腌制醬料中，适于豆類、南瓜和農冷洋蔥的烹饪。

10、薄荷葉片：多用于糕點、甜品妹南佐料，或用做點綴裝飾。薄荷中含有的氧化酶抑制成(chéng)分能(市場néng)降低體内尿酸水平，改善風濕疼痛症狀。