你也許還(hái)不知道(dào)的西餐大科普，讀完是不是讓你耳目銀電一新呢

你可知道(dào)什麼(me)是西餐爸他？西餐是西方式餐飲的統稱。具體來說(shuō)西餐是相習報對(duì)中國(guó)人跟其他東方人而來的概念。古老自大的中國(gu謝腦ó)古代就(jiù)給來自于西討問方的菜式稱做“番菜”也就(jiù)是現在的西餐。

你可知道(dào)現在西餐的特點？西體窗餐是一種(zhǒng)主要以刀叉爲餐具以面(miàn)包爲主食以長少關(cháng)形桌台爲台形的餐飲形式，主要特點是主料突出，形色美觀，口訊靜味鮮美，營養豐富，供AS應方便等。

你可知道(dào)西餐的分類？法式菜是西餐之首，他具有通知選材廣泛加工精細，烹調考究，滋味有濃有淡，花色品種(匠數zhǒng)多等特點，其中包括:半熟食物，調味品多樣(yàng)術熱的特點。法式菜肴的名菜有：馬賽魚羹、鵝肝冷車排、巴黎龍蝦、紅酒山雞、沙福羅雞、雞肝牛排等。

英國(guó)菜僅次與法國(guó)菜，英國(guó)主要以注重禮儀市暗聞名。它的特點是烹調講究鮮嫩，口味清淡 ，選料注重海鮮及各式蔬菜，菜量快聽要求少而精。英式菜肴的名菜有：雞丁沙拉、烤大蝦蘇夫力、薯燴羊肉、烤羊會玩馬鞍、冬至布丁、明治排等

意式菜菜式西餐的始祖，但是後(hòu)來卻沒和畫(méi)落了。它的特點就(jiù)是原汁原味以面(miàn)食爲就東主，意式菜肴的名菜有：通心粉素菜湯、焗馄饨、奶酪焗通心粉、肉末通心粉光水、比薩餅等

美國(guó)菜跟英國(guó)菜相仿，主要是以清淡鹹甜放相味道(dào)爲主，美國(guó)人要門謝求營養快捷原汁原味。美式菜肴的名菜有：烤火雞、橘子燒野鴨、美式牛扒、蘋果個計沙拉、糖醬煎餅等。各種(zhǒng)派是美式食品的主打菜品。

俄式菜是西餐的經(jīng)典習新，俄國(guó)人喜食熱食，愛吃魚肉、肉末、雞蛋和蔬菜制成(chéng議時)的小包子和肉餅等，各式小吃頗有盛名。口味較重烹船相調方法以烤、熏腌爲特色。俄式菜肴的名菜有：什錦冷盤、羅宋湯、魚子醬、酸黃店好瓜湯、冷蘋果湯、魚肉包子、黃油雞卷。

西方各國(guó)菜式雖有不同但是基本飲食禁忌和用餐習俗上也大體相同黑化，大同而小異。但是細細分别還(hái)确實是各不相同。給大家科普幾條實用的西離照餐禮儀。

1、入座方式是從左側入座，要左手持叉，右手持刀。

2、喝湯時(shí)不要啜，吃東西時(shí)要閉嘴問頻咀嚼吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時(shí)，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐報煙在叉上放入盤内。

3、面(miàn)包一般掰成(chéng)小去器塊送入口中，不要拿著(zhe)整塊面(miàn)包去咬。抹黃油和果醬時(shí自少)也要先將(jiāng)面(miàn)包掰成(ché遠輛ng)小塊再抹。

4、吃雞腿時(shí)應先用力將(jiāng)骨去掉，不要用外你手拿著(zhe)吃。吃魚時(shí)不要將(jiāng)魚翻身，要吃完上亮拍層後(hòu)用刀叉將(jiāng)魚骨剔掉後(hòu)再吃高藍下層吃肉時(shí)，要切一塊吃一塊，塊不能(né票費ng)切得過(guò)大，或一次將(ji外湖āng)肉都(dōu)切成(chéng)文冷塊。

5、後(hòu)邊注意不要把面(miàn)包盤子“舔”得很幹淨。

一次性學(xué)習和科普了整個西餐的曆史與具體形态，受益良多。