西餐在中國(guó)的幾個不同工木的發(fā)展階段

一個階段：是西餐在中國(guó)的萌芽期，十七世紀中葉也就(jiù)是辛亥革命嗎朋前期。西歐一些資本主義發(fā)展，商人商友們爲了尋找市場，來到我國(guó)沿海地區進(jìn)但輛行通商活動。一些西方政府官員與傳教士她喝先後(hòu)進(jìn)入中國(guó)内地帶村人來了文化及宗教的滲透。這(zhè)些人一般在中國(guó)生活時(shí)間兵內較長(cháng)，爲了方便生活，他們往往會(計多huì)帶來本國(guó)食物跟本國(guó)廚師又就，同時(shí)也不可避免的要雇用劇友中國(guó)工人爲他們服務。這(zhè)樣(yàng)一來西唱家方的生活方式也慢慢在國(guó)内傳購到播開(kāi)來。到了清朝光緒年間，開(kāi)始出現以盈利爲目的中國(文媽guó)人自己開(kāi)設的西餐館以及咖啡廳，面(miàn)東她包房。從此我國(guó)有了西餐飛票這(zhè)個行業，據史料記載，早的番菜館是上海的“船自一品香”。

第二個階段：是西餐在中國(guó)的發(fā)展期，是辛亥革命店遠到解放前。辛亥革命以後(hòu)，我國(guó)處于軍閥混戰的半殖民地半封體銀建社會(huì)，各地的飯店，酒樓，西餐館等成(chéng)房吧了軍政頭目，洋人，買辦，豪門交際享受的場所。殖民者們爲了滿器飛足自己的生活習慣，更是大力扶植西餐行國愛業的發(fā)展，西餐業在這(zhè)種(zhǒng)環境的刺激下快速草地發(fā)展。

第三個階段：是俄式西餐的快速發(fā)展時(shí)期，動秒解放後(hòu)到十一屆三中全會(huì)之前。解放後(hòu弟微)我國(guó)與世界各國(guó學討)的友好(hǎo)往來增多，陸續建立起(qǐ)一些新飯店例如“北京飯店”商廠“和平賓館”等。由于當時(shí)我國科電(guó)與蘇聯爲首的東歐交往密切，所以50年代60年代我國(guó)西餐業以我麗俄式菜發(fā)展的發(fā)身自展爲代表。

第四個階段：十一屆三中全會(hu弟機ì)以後(hòu)。我國(guó)店紅實行對(duì)外開(kāi)放政策，旅遊業也快速發(f知爸ā)展。招商引資成(chéng)爲潮流，出現了不少中外麗車和資或外國(guó)融資的的大飯店，他們聘用了不少外國生業(guó)廚師和香港廚師。并且引進(jì現金n)了新設備新技術。競争壓力下很多老牌場水飯店也不斷去外國(guó)學(xué)習取經(jīng)。這(zhè)是我國藍可(guó)西餐業發(fā)展有了質的飛躍，校玩量的發(fā)展上主要以西式快餐業發(fā)展的迅猛。西式快餐作爲西好為方飲食文化的一部分收到了國(guó)内年輕人的青睐，迅速地站穩了腳跟。

随著(zhe)中國(guó)建設步伐的加快，國(guó報商)人的生活節奏也随著(zhe)生活競争性的增長(cháng)而加快。靜北而西式快餐，包括各種(zhǒng)商務餐以其方便快捷質量穩定環境适宜如少滿足了人們吃方便，吃快捷，吃風格，吃品味的多層次的需求。西餐我的的産品整體性較強，設施，氣氛，服務與環境裝飾協調統一，很大程度上影響了國(上物guó)内傳統餐飲業。而其自身得到了拿對化的擴張性的發(fā)展。