西甯西餐調料廠家介紹關于西餐烹饪的相鄉們關調味料介紹

青海西餐原料-關于西餐烹饪的相關司和調味料介紹

西餐烹饪所用到的調味料有兩(liǎng)大類，分朋冷别是草本(Herbe)和香料(&Eacut上器e;pice)

草本 ：一般來說(shuō)，西餐裡(lǐ)的Herbes是帶有能舊香味的植物葉子，氣味易于被(bèi)人接受。這木還(zhè)些植物沒(méi)有木質的莖，通常生長(chán腦水g)于溫帶；而香料是指植物的樹皮去畫、果實、根和莖，通常生長(cháng)明麗于熱帶。Herbes在新鮮的時(shí)候清香味馥郁，而香料的幹他和粉味道(dào)更強烈。

羅勒：羅勒的品種(zhǒng)很多，意大利菜中使用極玩西頻繁的甜羅勒，它的葉子很嫩，不耐熱，常用于冷的們你醬汁和沙拉，用在熱菜上也多用于擺盤。

常用于制作意大利青醬，基本上意大利家家戶戶的冰箱都(dōu)存放著(z多公he)這(zhè)種(zhǒng)百搭音站醬汁，這(zhè)種(zhǒng)醬汁她能除了羅勒還(hái)包含橄榄油、大蒜、帕默森幹酪和一兩(liǎng地視)種(zhǒng)堅果，制作相對(duì)簡單。用和民于塗抹面(miàn)包，制作沙拉和青醬意大利面(miàn)再适合不過(guò通舞)了。

叠叠香：這(zhè)個植物首先讓人深刻的就(jiù)是它的名裡暗字，優雅神秘，在西餐中的出鏡率與百裡(lǐ)香都(dōu)是很高的，好土香味濃郁，甜中帶有苦，所以烹調中使用的量不宜過(guò鐵筆)大。适合庭院種(zhǒng)植，也是一種(zhǒng)常見的花園農議植物。

叠叠香的用途很廣泛，在烤制品中用到的居多，它特别的味道(dào)幾乎與大兵村部分肉類都(dōu)很搭，常常被(bèi)用來制作法式煎羊排，迷叠香畫雪烤啤酒雞。

薄荷：清清涼涼的薄荷，平時(shí)我們也經(們電jīng)常拿來和檸檬一起(q房放ǐ)泡水喝。薄荷不僅可以去除肉腥味，搭配水果和甜品既增加了口感也做了很好(h算市ǎo)的點綴。

莳蘿：莳蘿也叫(jiào)小茴香，看著(zhe場又)就(jiù)很順眼的植物，味道(dào)辛香甘甜。清甜的香味讓人老想湊東兵在鼻子旁聞聞，它在西餐中搭配魚蝦貝類，平時(shí)我們吃的中餐也經(中資jīng)常用它加進(jìn)食材中，比如包餃子的時(shí)候放進(jì快歌n)去味道(dào)很鮮美