青海西餐調料廠家介紹關于西餐烹饪的相關調味料介紹

青海西餐原料-關于西餐烹饪的相關調味料介紹

西餐烹饪所用到的調味料有兩(liǎng)大類，分别是草本會坐(Herbe)和香料(&Eacu化身te;pice)

草本 ：一般來說(shuō)，西餐裡(lǐ)的Herbes是帶有遠家香味的植物葉子，氣味易于被(bèi)人接受。這(zhè)些植物沒(méi近作)有木質的莖，通常生長(cháng)于溫帶；而香信制料是指植物的樹皮、果實、根和莖，通常生東電長(cháng)于熱帶。Herbes木機在新鮮的時(shí)候清香味馥郁，而香料的幹粉味道(dào)更強烈。

羅勒：羅勒的品種(zhǒng)很多，意大利菜中使用極頻繁的甜羅勒冷劇，它的葉子很嫩，不耐熱，常用于冷的醬汁和沙拉，用在熱菜上空畫也多用于擺盤。

常用于制作意大利青醬，基本上意大利家家聽有戶戶的冰箱都(dōu)存放著(zhe)這(zhè)短著種(zhǒng)百搭醬汁，這(zhè)種(zhǒng)醬汁除了羅勒還(hái)車窗包含橄榄油、大蒜、帕默森幹酪和一兩(li視照ǎng)種(zhǒng)堅果，制作相對(duì)簡單。用于塗抹面(筆少miàn)包，制作沙拉和青醬意大利面(miàn)再适看去合不過(guò)了。

叠叠香：這(zhè)個植物首先人黃讓人深刻的就(jiù)是它的名字地人，優雅神秘，在西餐中的出鏡率與百裡(lǐ)香都(dōu)是很高的，香味濃光跳郁，甜中帶有苦，所以烹調中使用的量不宜過(guò)大。月多适合庭院種(zhǒng)植，也是一種(zhǒng)常見的花園植物。

叠叠香的用途很廣泛，在烤制品中女明用到的居多，它特别的味道(dào)幾乎與大部分肉類都(dō嗎快u)很搭，常常被(bèi)用來制作法式煎羊排，迷叠香烤啤銀紙酒雞。

薄荷：清清涼涼的薄荷，平時(shí)我們也經(jīng)常拿來和檸檬一起(q件分ǐ)泡水喝。薄荷不僅可以去除肉腥味，搭配水果和甜品既車不增加了口感也做了很好(hǎo)的點綴。

莳蘿：莳蘿也叫(jiào)小茴香，看坐議著(zhe)就(jiù)很順眼的植物，味道(dào)辛香甘甜。清甜的香味讓機下人老想湊在鼻子旁聞聞，它在西餐中搭配魚蝦貝類，平時(西下shí)我們吃的中餐也經(jīng)常用它加進(jìn)食材中，比如包餃子的時北鐵(shí)候放進(jìn)去味道(dào)很鮮美