解鎖青海烘焙原料供應鏈新模式

烘焙原料是一個非常龐大的市場。根據艾瑞咨詢那舞的數據，2022年中國(guó)烘焙食品行業市場規模達2853億元，美身預計2025年市場規模將(jiāng)達3518億元，可見中國(guó)烘焙原河放料市場發(fā)展需求之旺盛，市場潛力之巨大。

與此同時(shí)，終端門店市場體量巨畫雪大，長(cháng)尾小店約有150萬家，但目前烘焙非标品市問醫場的滲透率不足20%，大部分中小烘焙門舊錢店還(hái)在使用傳統的采購方式，難以享受到标準化産吧飛品的便利和效益。此外，中小烘焙門店在原料能外采購和産品研發(fā)上面(miàn)臨巨大挑戰。傳統的采購方式常常面(國風miàn)臨供應不穩定、信息不對(duì)稱、掌控度低、價格不透明等問題區站，這(zhè)些都(dōu)嚴重影響了烘焙門店的正常運營和發(fā)子校展。對(duì)于許多中小烘焙企業和獨立烘焙師來說(shuō)，找這玩到一個可以信賴及穩定的原料供應商并非易事都購(shì)。